Aprovechando que es tiempo de calabaza, me he preparado estas ricas tortitas para desayunar. Se pueden hacer para el desayuno, comerlas como postre o incluso para una merienda.
✅ Sin gluten
✅ Sin lácteos
✅ Sin azúcar
✅ Vegetarianos
? Receta y preparación
– 80g calabaza cocida
– 1huevo grande
-90-100ml bebida vegetal (en mi caso es de almendra)
– 1cucharadita de levadura
-80g harina de maíz (maicena)
-AOVE
– chocolate >85cacao
-arándanos y frambuesas
– coco rallado.
1. Cocer la calabaza.
2. Triturar la calabaza, con el huevo y la bebida vegetal.
3. Añadir poquito a poquito la harina de maíz y levadura tamizada.
4. Poner en una sartén pequeña un poco de AOVE.
5. Con un cazo pequeño, verter la masa, vuelta y vuelta y tortita lista. Hacer el número que se prefiera.
6. Derretir chocolate 85% cacao en el microondas, y decorar con frutos rojos y coco rallado.
A disfrutar de este exquisito desayuno!
