Hace un tiempo me compre una panificadora para prepararme el pan en casa. Aunque normalmente me hago otro tipo de pan (de trigo sarraceno, sin gluten), esta receta de pan de espelta integral me gusta mucho como queda y este fin de semana me apetecía una buena rebanada de este pan, y así ya tendré para algunos de mis desayunos de la semana.
Ingredientes:
▪400g harina integral de espelta ECO
▪ 100g harina fuerza
▪ 20 ml aceite oliva virgen extra
▪ 2 huevos
▪ 300 ml bebida vegetal de almendras
▪ 4g de sal
▪ Levadura panificable.
Con la panificadora, es tan fácil como mezclar y dejar que se haga, pasando por cada fase (amasado, fermentacion, cocción…)
¿A qué tiene muy buena pinta? Te aseguro que esta riquísimo y es super esponjoso.
PAN DE ESPELTA INTEGRAL
