Ideaza como merienda o desayuno!
Ingredientes:
▪ 2 huevos grandes
▪ 75g almendra molida
▪ 1 c.p. levadura en polvo
▪ 2 plátanos grandes o 1 manzana asada o 200g zanahoria asada.
▪ Chocolate 85%
▪ 1/2 c.p. aceite coco
▪ Fresas laminadas
▪ Coco rallado
▪ Nueces partidas
Fácil preparación:
1) Batir mucho los huevos.
2) Trocear los plátanos, o la manzana o zanahoria.
3) Mezclar todos los ingredientes, batir bien y poner la mezcla en el molde de donuts.
4) Precalentar el horno. Hornear a 200ºC (arriba y abajo) durante 20 minutos.
5) Dejar enfriar unos 30-45 minutos.
6) Deshacer el chocolate del 85% con 1/2 c.p. de aceite de coco en el microondas (potencia mínima).
7) Sumergir la mitad del donut en el chocolate y adornar al momento con fresas laminadas, coco rallado, nueces partidas.
8) Guardar en la nevera y a disfrutarlos!
¿Te cuento un secreto? Nunca me ha gustado el sabor del donut original, ni de pequeñita, pero esta opción healthy me encanta! Así que espero que tú también disfrutes de esta receta.
