Hoy quiero compartir con vosotros está riquísima crema de hinojo que me preparo en esta temporada de invierno, en la que apetece mucho el plato de cuchara, espero que la pruebes y te guste tanto como a mí
▪️Ingredientes:
– 1 patata pequeña
– 2 puerros
– 1 hinojo grande
– 1/2 cebolla
– 1 cucharada de garbanzos salteados
– 4 avellanas troceadas
– Sal, AOVE, semillas molidas y especias al gusto.
▪️Preparación:
-Lava y corta los vegetales. Saltea el hinojo, puerro y cebolla en una sartén con AOVE, sal y especias.
-Mientras, pon a hervir agua con la patata.
-Cuando este salteado el hinojo, puerro y cebolla, añádelo a la cazuela con la patata y dejalo cocer todo unos 15 minutos.
– Triturar todo (si has añadido demasiada agua, quita un poco porque si no será muy líquida).
– Sirve y decora a tu gusto, yo en este caso he añadido garbanzos salteados en la sartén, avellanas troceadas y semillas molidas
